阿拉伯式炖羊肉 - S&P
阿拉伯式炖羊肉

阿拉伯式炖羊肉

配料

  • 1公斤羊肩
  • 1茶匙海盐
  • 1汤匙辣椒粉
  • 2片番茄
  • 少许新鲜香荽
  • 2公分姜
  • 1洋葱
  • S&P Santan椰奶粉
  • 4汤匙食用油
  • 3条肉桂条
  • 1茶匙黑胡椒
  • 1茶匙小豆蔻
  • 5片丁香
  • 4片八角
  • 4汤匙蕃茄酱
  • 1粒牛肉汤块
  • ½杯温水

准备

  1. 用盐和辣椒粉腌肉,放置20分钟。
  2. 在搅拌机里,拌入切好的番茄、一些新鲜香荽、姜、葱和S&P Santan椰奶粉。
  3. 在一个大锅里,煮热2汤匙油,然后慢煎腌好的羊肉。
  4. 在同一个锅里,加入肉桂枝、黑胡椒、小豆蔻、丁香、八角、蕃茄酱并倒入番茄混合酱,煮至浓稠。
  5. 倒入已经在热水里溶化的羊/牛汤块。盖上锅盖,中火炖煮35 – 45 分钟(确保定时搅拌以避免锅底烧焦)。
  6. 食用时,把肉放在大盘上。用青柠片和香菜装饰。

装饰

  • 青柠片
  • 香菜

提示

*选择 – 用压力锅烹煮可以减少烹煮时间至25分钟。

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